品牌故事 Brand Story

一、
记得还在读书的时候,家里条件并不怎么好,我排在老幺,想开荤的时候就跟哥哥姐姐一起去田里捉龙虾。
拿着根鸡肠子就去钓,顶着烈日一下午也能钓上来不少。
哥哥姐姐很细心,拿废牙刷反反复复刷龙虾,刷得干干净净,我只是在一边逗着龙虾玩。
妈妈手艺很不错,她的必杀技是放紫苏,再加上热油里爆过以后的大蒜子,吃起来香得不得了。

二、
后来工作了,物价也飞涨,吃小龙虾的人越来越多,可是再也找不回当年的味道。
随便去到一家大排档,看到码放整齐却不知道放了多久的半成品,上了桌以后黑不溜秋的小龙虾,商人们的浮躁正在毁灭童年的记忆。

三、
2014年,我从支付宝离职,考察了洞庭湖4个产区和洪泽湖的5个产区,找到市面上最干净的人工养殖小龙虾,正式创立了闪电虾这个“互联网+”小龙虾品牌。
长沙本是小龙虾之乡,找来马栏山最受欢迎的“口味虾”的大厨,做好标准化出品保证口味始终如一。
夏天正值旺季,有了湖南卫视里吃货们的宣传和肯定,闪电虾红透了长沙的大街小巷,又红遍了整个互联网。
公司简介 About us

闪电虾,专注“小龙虾”的时尚餐饮品牌。2013年,星沙龙虾土菜馆获得消费者的广泛好评,从口味上超出友商一大截,2014年,时无诳语餐饮管理有限公司成立,以此为内核打造网红品牌“闪电虾”。

创始人大蛇从支付宝离职后,迅速展开全国布局,重心投入产品研发、供应链挖掘、CRM系统研发等多条主线,并于2015年重金聘请资深西厨和厨房管理团队制定产品标准化方案和厨房管理办法并落实。

同年推行“白手套”计划,凡厨房能摸得到的地方,带上白手套去摸,手套不能变脏和有有误,做到卫生无死角,开创小龙虾行业之先河。

同年,闪电虾多次参加公开路演,从此互联网小龙虾概念被大众接受,并出现了大批互联网小龙虾品牌,追随闪电虾“知托付”的理念,将干净卫生作为主打卖点。

2015年累积上游优势之后,2016年正式开始开放特许经营,目前杭州、长沙、大连、扬州、台州、博兴、常州等地共计十余家店。
里程碑 Milestone